A primera vista pueden confundir a varios observadores, pero solo hace falta probar un bocado para notar que estos “panes de Pascua” carecen de autenticidad artesanal. Los panettones boy dulces navideños tradicionales en Italia, pero en España los hemos adoptado como propios, compartiendo mesa en estas festividades con turrones, bombones y roscones de Reyes. Aunque varias pastelerías y panaderías crean sus propios panettones artesanales mediante un proceso tradicional que implica muchos pasos y dedicación de tiempo, muchos españoles optan por adquirir su panettone en supermercados, ya que es una alternativa más económica. Sin embargo, la calidad de estas alternativas está bastante por debajo de lo esperado. Esto se evidencia en un examen realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) a 16 panettones disponibles en supermercados. Los resultados de este estudio child desalentadores, ya que, salvo un par de excepciones, la calidad, textura y sabor de estos panettones distan mucho de cumplir con las expectativas asociadas a este tipo de bollo estilo con brioche con frutas confitadas y pasas. El contenido nutricional es deficiente o muy deficiente en todos los panettones. Esto se debe no solo a su alto contenido de grasa con un 14% y azúcar con un 26%, sino también Learn more
¿ Los panettones de supermercado boy una decepción? la OCU solo aprueba dos
